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글루텐프리 식물성 단백질이 왜 지금 중요한가 글루텐프리 식물성 단백질은 단순히 새로운 식품 소재가 아니라, 앞으로의 식생활과 식량 문제를 함께 고민하게 만드는 중요한 변화입니다. 최근 농촌진흥청이 국산 콩을 활용한 기술 개발 성과를 공개하면서, 이 주제는...